La gastronomía es un sector que evoluciona de forma permanente adaptándose a los nuevos tiempos, por lo que estudiar cocina es una excelente opción para aquellos que sienten verdadera pasión por ella.
Cuando alguien se plantea qué estudios realizar, puede dudar entre cursar un fp superior de cocina o un grado universitario en ciencias gastronómicas.
En un primer momento, un grado universitario en ciencias gastronómicas puede parecer la opción ideal, pero la formación profesional en cocina tiene muchas más ventajas.
Por una parte, una fp superior de cocina se centra en la práctica culinaria y su aprendizaje se centra en la experiencia práctica, lo que significa que prepara mejor para una futura inserción laboral.
Además, la formación profesional puede cursarse en dos años, lo que significa que la inversión en tiempo y en dinero es mucho menor que en un título universitario, y el retorno económico es mucho más rápido ya que los recién titulados empiezan a trabajar antes.
Si la inserción laboral se anticipa, adquirir experiencia es más rápido y es más fácil construir una carrera profesional que se traduzca en mejores condiciones salariales.
La formación profesional de grado superior tiene otras ventajas, y es que es mucho más flexible que las enseñanzas universitarias, pudiendo completar los estudios con otros ciclos formativos de grado superior como dietética y nutrición, gestión administrativa y comercial o marketing, por citar algunos ejemplos.
Los estudiantes pueden e incluso optar por estudiar formación profesional de cocina a distancia mientras la compaginan con un trabajo habitual permitiéndoles una mejor conciliación familiar.
Además, la formación profesional superior en cocina permite opciones de especialización, como la pastelería, la cocina creativa o la gastronomía internacional, lo que aumenta el valor del alumno en el marcado laboral.
Otra ventaja de los ciclos formativos de grado superior es que los estudiantes pueden trabajar en un restaurante durante su formación, lo que además de mejorar sus competencias profesionales les permite financiar sus estudios y generar una red de contactos que les ayude en su carrera laboral.
En definitiva, la fp superior de cocina tiene muchas ventajas sobre los grados universitarios en ciencias gastronómicas: con un mayor enfoque práctico, una duración más corta y una mayor flexibilidad que se traduce en una educación de calidad que les acerca al mercado laboral.
Si estás planteándote estudiar cocina y gastronomía, la fp superior en cocina es una excelente opción.
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